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Em 2021 foi criado o projeto Kombu Viva, uma parceria entre a Homelab e duas marcas portuguesas igualmente dispostas a dar novos sentidos e sabores ao chá. O elixir frisante é resultado de uma fusão criativa com a Niepoort, produtora dos vinhos naturais Nat’Cool, e a Camélia, a única plantação de chá em Portugal continental e desde sempre fornecedora da matéria-prima das nossas kombuchas.

Aprendizado & Parceria

Desse encontro nasceram três rótulos biológicos que refletem as nuances dos chás em seus elementos mais genuínos. Todo o processo de elaboração respeita os métodos ancestrais de produção, com fermentação natural e não pasteurizada, sem adição de conservantes ou aromas artificiais.

A Kombu Viva Rosé é feita a partir de um blend de chá verde sencha e de rosas destinadas à culinária cultivadas ao lado da plantação do chá, já a Kombu Viva Green é um blend de chás verdes japoneses muito especiais. O lançamento mais recente é o Lemongrass um blend extremamente fresco, que combina sencha japonês com erva príncipe portuguesa.